Juan Manuel Román (clarinete, güiro y coros), Guillermo Peña (bajo y teclado), Curro Flores (congas), Israel Ramirez (voz) y Alberto Oliva (producción, cámara, voz, letra y video). Coros: Nieves Olmedo, Diego Fernández (cámara), Melisa Chen, Arturo Cabello y Patricia Caballero. Especial agradecimientos por el apoyo a Antonio Pérez, Jordan Caylor, Desirée Moreno, Emilio Salas, Paola Ramos, Miguel Benitez, Cristina Mena y Alejandro Chacón.

Composición de Víctor Valdez (Conjunto Son San – El Polleron, 1985).

La crujía de gamones es una peculiar fiesta que se celebra en Ubrique (Cádiz) el mes de mayo.